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夜鳴き軒

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夜鳴き軒

更新日:2018/05/21

クチナシの香りが漂う季節となりましたが皆様如何お過ごしですか

 

先日、淵野辺にある「夜鳴き軒」に行ってきました

夜鳴き軒は何度か行ったことあるんですが、ただ夜中もやってるラーメン屋としか印象はありませんでしたが、この前食べた海老味噌ラーメンがかなり美味しかったです

 

白味噌ベースの味噌ダレを合せ、海老の香味油をふんだんに投下したものでしょうか。海老の香りが結構強く鼻腔に届けられ、甲殻類好きには堪らない一杯も、食べ手を選ぶかもしれません。もしかしたら海老を直接炊き出した出汁を合せているかもしれません。少し粘度があり、味自体は白味噌主体の優しく大人しい味わいながら、なかなか強烈なインパクトがあります

 

海老の香りのインパクトのあるスープで麺を食わせるって感じのこの季節にぴったりのラーメン。都内の有名店が監修したというキャッチコピーに、おっ、という感じになる部分もありましたが、その部分を割り引いても食べ応えのある一杯でした

お近くを通った際には是非食べてみて下さい

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