こんにちは！ショールームアドバイザーのあみです

実は、、先日梅をいただきまして、、！

ずーっと作ってみたかった梅酒をやっと作ることができました♪

必死すぎて作っている工程写真は撮り忘れたのですが、、、(⌒∇⌒)

じゃーん！！！できました♪

事前に２時間ほど水につけてあく抜きをして

ヘタを竹串や爪楊枝でとり

しっかり拭いて

梅→氷砂糖→梅→氷砂糖の順番で容器に入れ

最後にホワイトリカーを入れたら完成！！

とにかく菌が入らないようにだけ注意をすれば簡単に作ることができました♪

３か月後から飲めるのですが、まだあっさりした味わいだそうで(⌒∇⌒)

１年たつと熟成してとてもおいしい梅酒が出来上がるそうです♪

１年後がたのしみです✨

おまけで

同じ作り方で、ホワイトリカーなしの

梅シロップを作りました♪

こちらは２週間後から飲めるようになるので夏バテ防止のために梅ジュースにしてのもうかな～～！と思ってます✨たのしみ～～

そして今朝

１日たった様子です！

左の梅酒の方が砂糖が溶けてあがってきました！

右の梅シロップは少しずつ溶けてきましたがまだまだですね！

定期的に梅の様子をお伝えしようと思います(⌒∇⌒)

私の梅日記楽しみにしていてください（笑）🌸