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モッチーのお料理教室開催!

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モッチーのお料理教室開催!

更新日:2016/02/12

こんにちは~sun
本日はマンスリーイベントのお料理教室の様子をレポートします。
講師はお馴染み こだパン主宰のモッチーこと望月ます美先生shineです。
今日もモッチーのトークは絶好調でしたよ~up

本日のメニューはこちらっnotes
◆フライパンdeミートローフ
◇カラフル野菜のマリネ
◆チョコレート ウフ ムース

まずはレシピを元に今日の流れを説明してくださいます。これ重要flair

ゼラチンのふやかし方、豆腐の水切りの仕方、基本的なことこそ丁寧に教えてくださいます。

カラフルな彩り野菜 鮮やか


ひき肉の粘り具合もいい感じですgood


今日は私も ひと工程お手伝いwink
混ぜただけですhappy02が 「チョコレート ウフ ムース」 出来ましたsmile
「ウフ」ってなんぞや?お手をお顔の前で「ウフっ♡」ではなくてーdownwardright

豆腐を材料としてフンだんに使用しているからとうふの「ウフ」ですってheart02
モッチー先生 ネーミングセンス 素晴らしいshine

ご飯は圧力鍋で炊きます!
モッチー先生のお家には炊飯器はありません!
圧がかかってから4分であっという間にツヤツヤご飯が炊けました 感動shine


油を香りづけするひと手間 こういうことがお料理をぐ~んとグレードアップさせてくれるんですnote
いい香り

「その肉汁は捨てないでー」byモッチー。 ”美味しい”がぐッと詰まった大切な肉汁さんもちゃんと使います。

ミートローフは最後にこうやってフライパンでゴロゴロさせてあげます。

マリネは短時間でもお味がしっかり染みこむ裏ワザがありました。

たまにはこんな横着もcoldsweats01
パックのままブレンダーをかけてしまえーsmile
大胆なモッチー技!

出来上がり~shine
スーパーマッハで完成です。

今日のレッスンも お料理作業より おしゃべりの時間の方が断然長かったですねhappy01

モッチー先生の格言「愛は口から入ります。愛でお腹いっぱいに♡」
誰かを思って作るお料理で、誰かを笑顔に出来たらいいですね。

参加してくださったみなさま、本日もありがとうございました。
私も楽しかったです!

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